イタリア最北部のアルト・アディジェのドロミティー山脈の麓に位置するアロイス・ラゲデールは1823年設立され今日５代目アロイス・ラゲデールと６代目アロイス・クレメンスが経営する家族経営のワイナリーです。
共存の精神と自然との調和の中で農業を営みたいという哲学の下、ワイナリーは55haの畑を所有し、ヴィオディナミを実践しています。さらに、ワイナリーに長期に渡りブドウを供給している80以上の栽培家は、サステイナビリティーを意識した農業を実践しており、ビオディナミやオーガニックの農家もあります。このサステイナブル（持続可能）な農業の実践はワインメイキングを通して一貫しています。CO2排出ゼロを目指し、ソーラーパネルや冷暖房施設使用の抑制、または環境に残る可能性のあるプラスチックやフォイルなどはすべてボトリングの過程から排除しています。1995年に完成した、伝統と革新を融合させたワイナリーは、今日のモダンワイナリー建築ブームの先駆けとなりました。
本日のゲスト：Alois Clemens Lageder（アロイス・クレメンス・ラゲデール）
6代目当主。1987年ボルツァーノ生まれ。チューリッヒで社会学を学んだ後、ドイツ・アメリカ・フランス（ブルゴーニュのドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィル等）でワイン知識を習得。2013年からセラーと畑管理、海外プロモーション担当。現在は取締役社長として企業を主導しています。
ラゲデールを知るためのキーワード（生産者公式資料より）
1823年、ヨハン・ラゲデールがボルツァーノでワイン商を始めたのが起源。1934年に3代目が現在の本拠地マグレ（Magrè）のレーヴェンガング荘園を取得し、5代目アロイス（4世）が1970年代半ばに経営を刷新、1995年に太陽光・地熱を活かした持続可能建築のワイナリー「トール・レーヴェンガング」を完成させました。2004年にビオディナミへ転換（2008年に最初のデメテール認証ワイン）、2024年からは自社畑55haと約60軒の契約農家85haのすべてが有機またはビオディナミ栽培。畑には牛・豚・鶏が放され、菜園の野菜まで自社レストラン「パラダイス」で使い切る「農場有機体」の思想を実践しています。ラインナップは「クラシック品種」「コンポジション」「クリュ」の3系統に、毎年内容の変わる実験シリーズ「Comets（コメッツ）」、熟成後リリースの「RARUM」などが加わります。1980年代に父アロイスが気候変動を見越してヴィオニエ、タナ、プティ・マンサンなど南方品種の試験栽培を始めたことが、今日のカソンやコメッツの原点です。
アロイス・ラゲデール / コメッツ・ミュス・トゥエンティー・スリー 2023
¥6,380 オンラインストア：Alois Lageder / Comets MUS · XXIII 2023 商品ページ
生産国/Nation: イタリア/Italy 地域/Region: トレンティーノ・アルト・アディジェ/Trentino Alto Adige
≪品種/Varieties≫ モスカート・ジャッロ 55% タナ 25% スーヴィニエ・グリ 20% （生産者公式2023年テクニカルシートによる。自社サイト掲載の「モスカート・ジャッロ60％／グリューナー・フェルトリーナー35％／ケルナー5％」は2021年ヴィンテージ（MUS·XXI）の構成）
≪醸造/Technical Facts≫ ペットナット。瓶内で数週間発酵後、７ヶ月澱と共に瓶熟。公式資料では、プリッシアーノ、エニャ、ニクラーラ、マグレの標高210〜630mのデメテール認証畑のブドウを品種ごとに野生酵母で発酵し、瓶詰め直前にブレンド。2023年9月21日に十分な残糖を残した状態でスパークリング瓶に詰め王冠で密栓し、瓶内で発酵を完了。アルコール10.5％、生産2,600本。タナとスーヴィニエ・グリはこの年が初採用。
≪詳細/Details≫ 長い歴史を誇るワイナリーの使命から、アルト・アディジェの多様性や未来の為の活動を続けるアロイス・ラゲデールが毎年様々な取り組みをして実験的に造っているワインです。公式は「発酵途中の果汁をそのまま瓶に移すため、一本一本がユニーク」と説明しています。
生産者バックボーン：「実験こそ知識の鍵」を掲げる実験シリーズ「Comets（コメッツ／彗星）」は2017年に始まり、毎年成果をリリースして対話を促すのが目的。「彗星のように一瞬で消えるプロジェクトもあれば、何年も続き、やがて定番ワインという恒星になるものもある」（アロイス・クレメンス）。ラベルの彗星の尾は毎回スタッフが指で描いています。ペットナットの「MUS」はコメッツの定番となり、ローマ数字は収穫年を示します。
専門家評価・受賞歴：本ワイン2023年に対する主要媒体（ファルスタッフ、ガンベロ・ロッソ、ヴィノス、ジャンシス・ロビンソン、デキャンター）の評点は確認できませんでした。